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by Alex Escot

La leche

Los orientales y africanos evitan tradicionalmente el consumo de leche, excepto como purgante. Pero, en el mundo occidental, la gente se acostumbra a tomar leche a diario durante toda su vida.

Si observamos la naturaleza, veremos que los animales se alimentan exclusivamente de leche hasta ser destetados con otros alimentos. La desaparición natural de la lactasa (enzima que permite digerir la leche) del organismo humano a la llegada de la madurez demuestra claramente que los humanos adultos no tienen más necesidad de leche que los tigres o los chimpancés adultos. Aunque la leche es un alimento proteínico completo cuando se consume al natural, también contiene grasa, lo cual quiere decir que combina mal con cualquier otro alimento salvo ella misma. Sin embargo, muchos adultos tienen la costumbre de acompañar sus comidas con leche fría. La leche se cuaja nada más entrar al estómago, de modo que, si hay otro alimento presente, los grumos se coagulan en torno a las partículas de comida y las aislan de la acción de los jugos gástricos, retrasando su digestión el tiempo suficiente para que comience la putrefacción. Por consiguiente, la primera y más importante norma a tener en cuenta sobre el consumo de leche es: “Bébela sola o no la bebas”.

Hoy en día, la leche se vuelve todavía más indigerible a causa de la práctica generalizada de la pasteurización, que destruye todas las enzimas naturales y altera sus delicadas proteínas. La leche al natural contiene las enzimas activas lactasa y lipasa, que hacen posible que se digiera por si misma. La leche pasteurizada, desprovista de lactasa y demás enzimas activas, no puede ser correctamente digerida por los estómagos adultos, e incluso resulta difícil para los niños, como lo demuestran los cólicos, erupciones, problemas respiratorios, gases y demás afecciones tan frecuentes en los bebés alimentados con biberones. Además, la ausencia de enzimas y la alteración de las proteínas vitales hace que el calcio y los restantes minerales contenidos en la leche no sean bien asimilados.

Hacia 1930, el Dr. Francis M. Pottenger realizó un estudio de 10 años de duración sobre los efectos relativos a una dieta de leche pasteurizada y otra al natural en una población de 900 gatos. Uno de los grupos no recibía nada más que leche entera al natural, mientras que el otro era alimentado exclusivamente con leche entera pasteurizada de la misma procedencia. Los gatos alimentados con leche natural evolucionaron bien, manteniéndose sanos, activos y alerta durante toda su vida, pero los alimentados con leche pasteurizada pronto se volvieron inquietos, confusos y sumamente vulnerables a un gran número de enfermedades degenerativas crónicas que normalmente se relacionan con el ser humano: enfermedades cardíacas, afecciones renales, tiroideas, problemas respiratorios, pérdida de dientes, fragilidad ósea, inflamación hepática, etc. Pero lo que más llamó la atención al Dr. Pottenger fue lo que les sucedía a la segunda y tercera generaciones. Loa primeros descendientes del grupo de la leche pasteurizada nacieron todos con mala dentadura y huesos pequeños y débiles, síntomas evidentes de una deficiencia de calcio que indicaban a su vez una mala absorción del calcio de la leche pasteurizada. Los descendientes del grupo de la leche al natural nacieron tan sanos como sus progenitores.  Muchos de los gatitos de la tercera generación del grupo pasteurizada nacieron muertos, y los que sobrevivieron eran todos estériles e incapaces de reproducirse. El experimento debió terminar ahí, porque no hubo cuarta generación de gatos alimentados con leche pasteurizada, aunque el grupo de la leche al natural siguió reproduciéndose y criando indefinidamente. Si esto no te parece prueba suficiente de los efectos nocivos de la leche pasteurizada, ten en cuenta que incluso los terneros recién nacidos que son alimentados con leche pasteurizada de sus propias madres suelen morir antes de seis meses, un hecho comprobado que la industria lechera comercial se resiste a reconocer.

A pesar de todas estas pruebas científicas a favor de la leche al natural y contra la leche pasteurizada y, a pesar del hecho de que hasta comienzos del siglo XX la especie humana medró con la leche al natural, en la actualidad está prohibida la venta de leche natural al consumidor en todos los estados norteamericanos. Para la industria lechera resulta mucho más rentable pasteurizar la leche a fin de que alargar su tiempo de vida en el comercio, aunque esta leche desnaturalizada no haga ningún bien en absoluto a la salud humana. Además, la pasteurización hace que la leche de las vacas enfermas en vaquerías poco sanitarias resulte relativamente inofensiva para el hombre, ya que mata algunos de los gérmenes peligrosos -aunque no todos- y esto también contribuye a abaratar los costes de producción para la industria.

Sólo hicieron falta tres generaciones para que los gatos del Dr. Potenger alimentados con leche pasteurizada se volvieran estériles y debilitados. Y éste es el número aproximado de generaciones que europeos y norteamericanos llevan alimentándose con leche pasteurizada. Hoy en día, la esterilidad se ha convertido en un problema de importancia entre las jóvenes parejas norteamericanas, mientras que la deficiencia de calcio se ha extendido tanto que más del 90 por ciento de los niños norteamericanos padecen afecciones dentales crónicas. Para empeorar aún más la situación, actualmente se ha impuesto la costumbre de “homogeneizar” la leche con el fin de evitar que se separe la nata. La homogeneización consiste en fragmentar y pulverizar las moléculas grasas hasta el punto de que no puedan separarse del resto de la leche. Pero los minúsculos fragmentos de grasa así obtenidos se filtran con facilidad a través de las paredes del intestino delgado y aumentan considerablemente la cantidad de colesterol y grasas desnaturalizadas absorbidas por el cuerpo. En realidad se absorbe más grasa láctea bebiendo leche homogeneizada que consumiendo pura nata.

Las mujeres preocupadas por la osteoporosis deberían tomar buena nota de todos estos datos sobre los productos lácteos pasteurizados: esta leche desnaturalizada no aporta el calcio suficiente para combatir la citada enfermedad, como queda plenamente demostrado por el hecho de que las mujeres norteamericanas, que consumen grandes cantidades de diversos productos lácteos pasteurizados, presentan una mayor incidencia de osteoporosis que las de cualquier otro país del mundo. La col cruda, por ejemplo, proporciona muchísimo más calcio asimilable que cualquier cantidad de leche pasteurizada o sus derivados, como yogures, quesos y todos los demás productos lácteos desnaturalizados.

 

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marzo 25, 2008 Posted by | Salud | Deja un comentario

Importancia ácido fólico

El folato, también llamado ácido fólico, es un tipo de vitamina B. Se encuentra naturalmente en los vegetales de hoja verde, cítricos, fríjoles y granos integrales. La deficiencia de folato ocasiona una forma de anemia megaloblástica.

Además, el ácido fólico se requiere para el desarrollo de un feto saludable, ya que juega un papel muy importante en el desarrollo de la médula espinal y del cerebro. Las mujeres que planean tener un bebé, deben comer alimentos que contengan ácido fólico y tomar suplementos vitamínicos que contengan ácido fólico de dos a tres meses antes de la concepción y continuar durante el primer trimestre del embarazo.

La deficiencia de ácido fólico puede causar defectos congénitos graves en el cerebro y en la médula espinal conocidos como defectos del tubo neural. En algunos casos, es posible que no exista un síntoma notorio que indique una deficiencia de ácido fólico y sólo se diagnostica en la mujer embarazada después del nacimiento del bebé con defecto del tubo neural. Generalmente, el médico puede detectar el defecto durante los chequeos médicos prenatales por medio de exámenes en sangre y ultrasonido.

Si las mujeres empezaran a tomar las cantidades recomendadas de ácido fólico antes de la concepción y a través de todo el primer trimestre del embarazo, se podrían prevenir del 50% al 70% de los casos. No obstante, investigaciones recientes realizadas por March of Dimes demuestran que muchas mujeres desconocen la importancia del ácido fólico.

El Consejo de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina recomienda que los adultos tomen 400 microgramos de folato al día. Las mujeres en edad reproductiva, con capacidad de quedar embarazadas, no solamente deben comer alimentos fortificados, sino que también deben recibir esta cantidad con suplementos de ácido fólico para garantizar el requerimiento diario.

A las madres con alto riesgo de tener un bebé con defecto espinal generalmente se les solicita tomar 10 veces la dosis de ácido fólico recomendada. Esta dosis más alta (4 mg) únicamente se recomienda para mujeres que han tenido miembros de la familia con espina bífida o que estén tomando medicamentos que incrementen su riesgo, como algunos medicamentos para la epilepsia. Las dosis altas como éstas no han demostrado ayudar a las madres que tienen un riesgo promedio.

marzo 25, 2008 Posted by | Salud | Deja un comentario

Pulgada a pulgada

Al Pacino nos muestra en esta escena de Un domingo cualquiera la importancia de las pequeñas cosas y del trabajo en equipo. Genial!!! 

marzo 21, 2008 Posted by | Conciencia | 1 comentario

Muy curioso

 

Los científicos en cuestión se dicen capaces de identificar las imagénes que han visto las personas usando las señales emitidas por el cerebro, según las conclusiones de sus estudios publicados este miércoles por la revista británica Nature en su edición en internet.

Para lograrlo, recurrieron a las imágenes logradas por el sistema de resonancia magnética funcional (IRMf), usado para explorar y entender el funcionamiento del cerebro humano. El IRMf permite medir las variaciones de flujo sanguíneo y detectar las zonas del cerebro que entran en actividad a la hora de realizar algunas tareas como por ejemplo hacer un cálculo, tocar algo, sentir ruido o forzar la vista.

Concretamente, el equipo de Jack Gallant de la Universidad de California, en Estados Unidos, se interesó en la corteza visual, la parte del cerebro que reconstituye las imágenes enviadas por los ojos. Dos voluntarios, miembros del equipo, se prestaron al experimento.

“No se trata de leer el pensamiento o los sueños ni de reconstruir la imagen que se ha visto, algo que nadie puede hacer por ahora”, advirtieron los expertos.

Antes de pasar a la práctica, el equipo había preparado un modelo matemático a partir de diferencias de presión sanguínea detectadas en tres áreas de la corteza visual.

En total, 1.750 imágenes, como árboles, flores o edificios, fueron presentadas a los voluntarios y su actividad cerebral se grabó mientras las contemplaban.

Posteriormente, el programa calculó, a partir de un nuevo juego de 120 imágenes, qué perfil de señales debería generarse en la corteza visual.

Los dos voluntarios miraron después las 120 imágenes bajo control del IRMf. Finalmente, un ordenador hizo los cálculos entre la actividad cerebral registrada y la imagen observada en ese momento y comparó.

Con un voluntario el éxito fue del 92% y con el otro del 72%.

En un segundo momento, el juego de imágenes pasó de 120 a 1.000 y el porcentaje de éxito bajó en un 10%.

Si el número se elevara a 1.000 millones de imágenes, el programa de ordenador identificaría una imagen en el 20% de los casos, según Gallant.

La introducción artificial de imágenes o de películas en el cerebro humano es todavía ciencia ficción. Sin embargo y según los investigadores, esta técnica desarrollada por el equipo podría servir de ayuda a la hora de diagnosticar ataques cerebrales o demencias, evaluar los efectos terapéuticos de un medicamento o construir, en el futuro, programas que vinculen el cerebro a una máquina y permitan por ejemplo a un tetrapléjico dirigir un instrumento como un brazo artificial.

“La tecnología actual para descifrar la actividad cerebral es relativamente primitiva”, admite el investigador, que considera sin embargo “posible” que cree “serios problemas éticos y de respeto a la vida privada dentro de 30 ó 50 años”.

marzo 13, 2008 Posted by | sociedad | Deja un comentario

Alejandro Jodorowsky (conferencia)

Conferencia en Madrid, exposición acto psicomágico por el creador de la terapia.        

marzo 12, 2008 Posted by | Conciencia | 2 comentarios

Psicogenealogía

Podemos reconocer a nuestro árbol genealógico por la huella que este ha dejado en nosotros. El cuerpo humano refleja los problemas o enfermedades heredadas del árbol:
 
Lado derecho…herencia paterna. 
 
Lado izquierdo…herencia materna.
 
El vientre…la madre.
 
Dientes picados…es la rabia no expresada.
 
Problemas de espalda…cargas a los padres.
 
Eczemas…reflejan tu inadaptación social.
 
Padres divorciados, o separados…puntas de los pies se separan.
 
Regresión a la infancia…puntas de los pies miran hacia dentro.
 
Huyes del pasado…caminas inclinándote ligeramente hacia delante.
 
Eres un cobarde, miedo a entrar en la vida…te inclinas hacia atrás.
 
No vives tu vida…caminas como un ladrón sin hacer ruido.
 
Miedo a la sexualidad…pelvis movida hacia atrás.
 
No te han amado…pecho endurecido e insensible.
 
No te han acariciado…problemas de desviación de la columna.
 
Caminar con la cabeza por delante… vivir en la cabeza sin reconocer tus deseos.

marzo 11, 2008 Posted by | Conciencia | 2 comentarios

Paradoja de NewComb

En este juego hay dos participantes: un oráculo capaz de predecir el futuro y un jugador normal. Al jugador se le presentan dos cajas: una abierta que contiene $1000 y una cerrada que contiene, o $1.000.000 o $0. El jugador debe decidir si quiere recibir el contenido de ambas cajas o sólo el de la caja cerrada.

La complicación consiste en que anteriormente, el oráculo ha vaticinado lo que va a escoger el jugador. Si vaticina que el jugador se llevará sólo la caja cerrada, pondrá $1.000.000 dentro de esa caja. Si vaticina que el jugador se llevará las dos cajas, dejará vacía la caja cerrada. El jugador conoce el mecanismo del juego, pero no la predicción, que ya ha sido realizada.

¿Debería el jugador llevarse ambas cajas o sólo la cerrada?

 Si el oráculo acierta el 100% de las veces, si el jugador se lleva sólo la caja cerrada, obtendrá $1.000.000. Si el jugador se lleva ambas cajas, la caja cerrada estará vacía, por lo que sólo se llevará $1.000. Según este razonamiento, el jugador deberá escoger siempre la caja cerrada.

Pero en el momento en el que el jugador se acerca a las cajas para hacer su elección, su contenido ya está definido. La caja cerrada o tiene algo o no lo tiene, pero es demasiado tarde para cambiar su contenido. El jugador debe llevarse el contenido de ambas cajas, ya que tenga lo que tenga la caja cerrada obtendrá $1000 más, porque de todos modos se llevará la cerrada. Según este razonamiento, el jugador debe escoger siempre llevarse las dos cajas.

En su artículo de 1969, Nozick comenta que “Casi todo el mundo tiene claro lo que debe hacer. El problema consiste en que la gente se divide casi a la mitad sobre cuál es la solución al problema, con un gran porcentaje que cree que la otra mitad está equivocada.” 

 

Comentario:

 

Los filósofos han propuesto muchas soluciones a esta paradoja.

Algunos han sugerido que una persona racional escogerá ambas cajas, y una irracional sólo la cerrada, de modo que las personas irracionales tienen ventaja en el juego.

Otros han afirmado que una persona racional escogerá ambas cajas, mientras que una irracional sólo la cerrada, de modo que las personas racionales tienen ventaja en el juego (ya que un oráculo perfecto no puede existir).

Otros dicen que en un mundo con oráculos perfectos (o máquinas del tiempo, ya que una máquina del tiempo puede usarse como mecanismo para hacer los vaticinios) la causalidadpuede invertirse. Si una persona conoce realmente el futuro, y este conocimiento afecta a sus acciones, entonces los eventos en el futuro causarán efectos en el pasado. La elección del jugador habrá causado la acción del oráculo. Algunos han concluido que si las máquinas del tiempo o los oráculos perfectos existiesen, entonces no puede haber libre albedrío y el jugador escogerá lo que está destinado a escoger. Otros afirman que la paradoja muestra que es imposible conocer el futuro.

Algunos filósofos encuentran equivalente esta paradoja a la paradoja del viaje en el tiempo. En ella, una persona viaja atrás en el tiempo, lo que produce una cadena de eventos que evitan que eso suceda.

Un análisis desde la perspectiva de la mecánica cuántica elude la incompatibilidad del libre albedrío y la causalidad inversa poniendo a la caja cerrada, como al gato de Schrödinger, en un estado de superposición hasta el momento en el cuál se realiza la elección. La caja está al mismo tiempo llena y vacía.

Un cosmólogo que cree en múltiples mundos, concluiría que la acción del oráculo da como resultado dos flujos temporales paralelos: uno en el que ha puesto algo en la caja u otro donde la ha dejado vacía. La teoría de los mundos paralelos lleva generalmente a la conclusión de que tanto el libre albedrío como la causalidad son ilusiones creadas por la correspondencia entre la consciencia y una memoria específica del flujo temporal. 

 

marzo 11, 2008 Posted by | Conciencia | 1 comentario

Miedos

marzo 11, 2008 Posted by | Conciencia | 2 comentarios

Gran video, tomemos nota!!!

marzo 11, 2008 Posted by | Conciencia | Deja un comentario

La Teoría del no-ahora

Si se pierde el estado del presente, si dejamos de racionalizar el ahora, nos encontramos en una consecución entre el momento pasado y el momento futuro. Eliminamos los tres estadios que dividen la línea del tiempo para convertirla en una única y pasamos a vivir cada momento como una extensión del pasado y el instante previo al futuro. 

 

Conseguimos así alargar cada momento que formará parte de nuestro pasado dándonos tiempo para actuar y modificarlo antes de ser escrito y a la vez nos permite visualizar el futuro para poder elegir en cada momento la mejor opción.

 

Cambiando el corte de tiempo de pasado en la lejanía y de futuro en lo eterno, aproximando al máximo un corte que previamente ha dejado de existir, habiendo eliminando el concepto del ahora, nos convertimos en dueños de nuestra existencia. 

 

 

Alex Escot

 

 

Texto registrado con todos los derechos reservados. 

marzo 11, 2008 Posted by | Conciencia | 2 comentarios